2022年开个酸菜鱼店一年能赚多少钱？投资费用要多少钱？

2022年开个酸菜鱼店一年能赚20万，开个酸菜鱼店投资大概要10-15万。一家80㎡的酸菜鱼店当中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了80元和25人的一个高度，这样一家酸菜鱼店一年的纯利润：月营业额6.0万，减去必要成本1.9万，月纯利润1.7万，开家酸菜鱼店一年利润能赚20万左右，投资12个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个80平米酸菜鱼店一年纯利润：

每天客流人数25人;

客单价金额80元;

月销售额6.0万元;

酸菜鱼店利润率60%;

月固定支出1.9万元;

月纯利润1.7万元;

酸菜鱼店一年纯利润能赚20万左右，投资12个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个酸菜鱼店 大概要10-15万。开一家50㎡酸菜鱼店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。店面租金成本的最低预算应该是1.3万元，装修费需要花费3.6万元。酸菜鱼店的主要设备整体算下来，最低投入在3.8万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低1万元，原料预计2.9万元，其他杂费0.2万元。总结一下，开家酸菜鱼店投资大概要10-15万即可开店。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开酸菜鱼店的详细资料：

1、开个酸菜鱼店一年利润能赚20万

2、想把酸菜鱼点做好，这些经营要点要注意

3、现在开一家酸菜鱼店怎么样?三个人能做吗?

接下来为您详细分析，一起来看看吧。 

开个酸菜鱼店一年利润能赚20万

想把酸菜鱼点做好，这些经营要点要注意

一、注重口味

在餐饮行业，口味就是王道，只有食物味道好，才能够真正留住消费者。酸菜鱼作为一种特色美食，尤其需要注意酸菜鱼的味道。所以想要把酸菜鱼店给开好，首先需要注意的就是菜品的味道，如果能够在味道上取胜，这个店就等于是成功了一半。若是味道不好，很快就会被行业淘汰，之前所做的一切也就前功尽弃了。

怎么样才能够保证酸菜鱼的味道受欢迎呢?首先，你需要请一个有丰富经验的厨师，厨师善于做酸菜鱼，酸菜鱼的味道自然就会有保障。在这之前应当知名行相关的调查，主要是看看来店里的消费者都有什么样的口味偏好，不要盲目认为只要味道有特色就可以，因为每个消费者的口味都不一样，并不是所有人都能够接受特色的口味，尽量还是以大众化的口味为主。

二、合理定价 

很多因素都会对酸菜鱼店的经营产生影响，其中比较重要的一个就是价格。如果酸菜鱼的价格虚高，远高于周边同类型店铺的价格，那么消费者自然不会花冤枉钱去酸菜鱼店用餐。有些酸菜鱼店的经营者把酸菜鱼的价格定的很低，这样虽然能够吸引消费者，但却难以，很有可能会影响店铺的正常运营，因此要特别注重价格的设置。

在定价之前，创业者可以知名行市场调查，了解消费者的消费水平以及周边商铺的定价情况。为了更好地吸引消费者，不妨搞一些营销活动，也就是说可以给菜品打折或者是进行其他的优惠。适当的降低价格是比较有效的一种吸引方式，也能够留住更多的消费者。

三、做好服务

餐饮业是服务行业的其中一个种类，所以说注重服务对餐饮业的发展非常重要，如果想要把酸菜鱼店开好，首先就得提供良好的服务。好的服务不仅能让消费者对你的店铺有个很好的印象，提高酸菜鱼店的口碑，而且消费者很有可能会被酸菜鱼店的优质服务所感动，并将自己的经历和其他的朋友分享，这样就能够起到一个很好的宣传作用。

想要把酸菜鱼店开好，以上这几个经营要点不可忽视。现在的消费者对于美食的要求越来越高，同时也很重视性价比。如果酸菜鱼的口味好、价格合理、服务到位，消费者自然能够获得更好的就餐体验，这对于店铺的经营来说是有好处的。当然，不同的酸菜鱼店经营情况不一样，需要根据自己的店铺来寻找合适的经营方式。

现在开一家酸菜鱼店怎么样?三个人能做吗?

酸菜鱼大家并不陌生，它比较具有特色，正因为此，它才能在追求特色化的时代，一经推出就深受欢迎，现在仍然是非常热门流行的美食，各个城市酸菜鱼店随处可见，这就吸引了许多创业者，但是现在进军酸菜鱼店究竟情况如何，三个人能开一家酸菜鱼店吗，这些问题都是需要探索的。

一、酸菜鱼在餐饮市场呈现增长状态

近几年由于一些不可避免的因素，餐饮市场受到的冲击比较大，但是行业却仍然呈现增长趋势。因为火锅具有“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色，能够满足大众的消费追求，而且其取材多样、丰俭由人，从而获得群体广泛的追捧，而酸菜鱼是在传统火锅的基础上进行改良创新，猎奇心理促使他们消费，从而被征服，成为回头客，正因为业态的这种消费特征，使得创业者选择开一家酸菜鱼店是不错的选择。 

二、酸菜鱼的发展前景好

经过分析可以得出，制作酸菜鱼时需要的生产加工环节少，而且其需要的底料和调料都是统一配置的，可以大程度的保证产品的稳定性和一致性，虽然易于标准化，易于复制，但是从近几年的餐饮数据显示，企业保持其一贯的持续增长态势，在餐饮百强中火锅业的占比非常大，由此可以看出，酸菜鱼的发展空间仍然非常大。

三、酸菜鱼店的味道更具竞争力

运用秘制的调味品对鱼进行腌、炸、炖等特色工艺，然后研究出不同的口味，在对食材的制作方面比较严格。酸菜鱼主要就是以味道吸引人，在传统火锅中加入味道鲜美的鱼，再配合加入各种香喷喷的佐料，使得火锅汤底营养又美味，当然因为对鱼的做法不同，所呈现出来的味道也是不同的。然后，大家加入一些自己喜欢吃的菜品之类，根据自己的口味进行取舍。这样制作出来的酸菜鱼，一闻到就已经令人胃口大开，看来酸菜鱼大受欢迎不是没有道理的。

四、酸菜鱼的制作简单，人工成本少

虽然酸菜鱼比较具有特色，但是它的制作并不难，现在的火锅店易管理、去厨师化、用工少、简单易操作，产品标准化强，可以看出酸菜鱼对于厨师依赖小，管理更加系统化，可以极大程度的节省人力成本。由于酸菜鱼口味具有极高的辨识度，所以只需拥有单款爆品就可以大力推出，相比来说。酸菜鱼店的产品结构简单，后厨效率高，对人工的需求并不高，如果是规模比较小的店，三个人完全可以开一家酸菜鱼店，每个人可以是服务员也可以是厨师。