开轻食店利润大吗？轻食店高达60%利润率怎么算的

开轻食店利润一年能赚30万。在一家寻常城市155㎡的轻食店当中，它的月净利润是能够达到2.74万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了30元和110人的一个高度，这样一家轻食店一年的纯利润：月营业额9.9万，减去必要成本2.7万，月纯利润2.74万，开家轻食店一年利润能赚30万左右，投资12个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个155平米轻食店一年纯利润：

每天客流人数110人;

客单价金额30元;

月销售额9.9万元;

轻食店利润率55%;

月固定支出2.7万元;

月纯利润2.74万元;

轻食店一年纯利润能赚30万左右，投资12个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开轻食店的详细资料：

1、开个轻食店一年利润能赚30万

2、开轻食店赚钱吗?如何才能不被市场淘汰

3、轻食店为什么那么贵，轻食真的是又贵又难吃吗

接下来为您详细分析，一起来看看吧！

开个轻食店一年利润能赚30万

开轻食店赚钱吗?如何才能不被市场淘汰

餐饮行业更新换代的速度非常快，一段时间内可能有数百家餐馆倒闭，但同时又会有更多的餐馆开起来，轻食行业也是如此，因为轻食作为一个充满商机的新项目，一下就吸引了众多的创业投资者，但是市场扩张过快，就会出现一些问题，很多没有经验的新手，很容易就成为随大流的炮灰。

那么轻食店要怎么开才能避免被市场淘汰呢?今天小编就给大家分享一些关于轻食店经营的建议。

1.店铺选址

90%的新店都是死在第一步选址上，要知道选址是餐饮店的核心，轻食店也是同理，位置没选好，顾客就会少，没有客流量哪来的消费?还有的是位置选对了，店铺没选对，比如一些基础设施不全或者不能办理营业执照，还有的是房东纠纷，最后二手房东跑路，店铺刚开张就被收上去。

这些都需要在前期的时候就考察清楚，多像总部咨询，有些加盟品牌有自己的数据库，可以帮助选择合适的商圈，但是实地的考察还是需要加盟商自己上点心。

2.控制成本

轻食的客单价比一般的中式餐要高，除去食材成本毛利润高达70%，很多店主就是被这个毛利润冲昏了头脑，在辛辛苦苦开店几个月以后，算一下才发现自己不赚反而亏了，这就是不注重其他成本导致的，要知道做一家实体店需要的成本还包括店铺装修、房租、水电费、员工工资等等，所以要注意控制成本。

3.营销策略

营销不是一味的降价促销，而是需要让顾客形成依赖，增加顾客的复购率，可以采用会员积分制，老客回馈活动等来留住顾客。

除了以上的这些建议，加盟店主们还需要自己多去摸索，只有亲力亲为才能积累更多经验。

轻食店为什么那么贵，轻食真的是又贵又难吃吗

轻食店环境简约大方，店面没有嘈杂的人群，只有优雅静谧的环境和舒适的桌椅，整体给人感觉非常小资，同样，轻食餐价格也同样小资，一份普通的轻食餐售价20-45，轻食为什么这么贵?

一、高昂成本

轻食店位置一般在选在商场、办公区域或居民楼附近，往往房租比较高，虽然轻食店对设备要求相较于其他餐饮行业来讲没有那么高，但是门店想要装修出小资又高大上，费用肯定少不了。

二、轻食进口材质成本高

市场上一些有追求的轻食店，都是选择从国外进口有机无毒害的产品，比如蔬菜水果和海鲜肉类等等。

轻食餐中的藜麦，牛油果，生鱼片，秋葵，奇亚籽，羽衣甘蓝，亚麻籽等这些食材价格较高，成本较高。

轻食店精选纯绿色新鲜食材与矿物质水源，保证每份餐都符合国际营养指标，在食材选择方面的成本相对较高，所以轻食餐定价高也是可以理解的。

三、轻食对食材要求高

轻食对食材和卫生的要求非常高，需要每天采购新鲜蔬菜水果，这就需要商家投入一定的设备来保证沙拉的新鲜度、口感和制作效率，相应的成本有所增加。

四、轻食市场广阔

随着人们生活水平的提高，大家纷纷开始追求健康轻盈的餐饮方式。

轻食简餐多为轻加工，健康营养，不仅有助于减脂减肥，还能够减轻肠胃负担，满足了人们对健康饮食的需求，积累了一定忠实的客户群体，大家也都慢慢开始接受吃轻食。

五、消费群体定位高

轻食店，一般活跃在一二线城市，大多开在商场、办公区域等人流量比较集中的区域。

轻食主要针对的消费人群是白领、追求健身减脂人群和大学生等，90后占到轻食消费人群的62%以上，他们也具有一定的消费能力。

轻食注重膳食营养，合理搭配，严格控制食材热量，近几年，轻食店逐渐向中小城市下沉，相信当越来越多的人吃轻食，到那时轻食也就没那么贵了。