现在奶茶店生意好做吗？我开奶茶店8年的成功经历

现在奶茶店生意还是很好做的，开奶茶店投资费用要10万，一年纯利润能赚20万左右。奶茶店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。50平米店面租金成本的最低预算应该是0.6万元，装修费需要花费3.8万元。奶茶店的主要设备整体算下来，最低投入在2.2万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低0.8万元，原料预计1.6万元，其他杂费0.1万元。总结一下，奶茶店投资费用需要10万。

开个奶茶店一年利润能赚20万，在一家50㎡的奶茶店当中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了25元和80人的一个高度，这样一家奶茶店一年的纯利润：月营业额6.0万，减去必要成本1.9万，月纯利润1.7万，开家奶茶店一年利润能赚20万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个50平米奶茶店一年纯利润：

每天客流人数80人;

客单价金额25元;

月销售额6.0万元;

奶茶店利润率60%;

月固定支出1.9万元;

月纯利润1.7万元;

奶茶店一年纯利润能赚20万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开奶茶店的详细资料：

1、开个奶茶店一年利润能赚20万

2、开一家奶茶店要如何进行奶茶店的管理

3、奶茶店在经营过程中会遇到哪些问题

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个奶茶店一年利润能赚20万

开一家奶茶店要如何进行奶茶店的管理

1. 把好招聘关

奶茶店的员工并不需要推销员的口才，相比之下，亲和力和动手能力显得更重要。尽量要找值得信任的人，能有朋友推荐最好;如果没有推荐的，就只能亲自去招聘了。

在进行员工招聘的时候，一定要找比较积极向上的员工，并且最好是比较热爱饮品的。如果是收银员的话，沟通能力需要好一点;如果是制作员的话，动手能力需要强一点。

招聘的人最好是有经验的，比较好上手，对奶茶制作和流程也比较熟悉。

2. 待遇与绩效挂钩

奶茶店的薪资最好不是固定薪资，至少应该有三部分：固定工资、绩效奖金和单品奖金。

比如设置多种晋升的制度，升了一个阶梯就往上涨工资。豆吉公司每月都有优秀新人奖、优秀部门奖等奖励，公司办公室和门店的小伙伴都有机会得到这些奖。奖品除了有奖状，还有现金大红包。奖励是公司对员工工作的肯定，也是一种未来激烈策略。

奶茶品牌还可以设置提成制度，员工每卖一杯就给一杯的提成，员工卖饮料积极了，奶茶店的业绩也能上去。

经营者一定要管理好员工心理上的这种落差，同样一件事，表达方式不一样，造成的效果也就完全不同。设置单品奖励，也就是说卖高利润的产品有额外的奖金，这样可以有效地促使员工向消费者推荐高利润产品，从而提高客单价。

3. 定期召开员工会议

每隔一段时间，奶茶店就要组织内部成员开一次会议，总结一下最近遇到的问题。这既是一个查缺补漏的机会，也是一个促进大家交流的机会。工作中很多人难免会有不满，引导他们把不满的情绪表达出来，对于员工反映强烈的事情及时解决，以免把情绪带入到工作中去。

对不足之处改进的同时，对优秀的人和事也要进行奖励。让那些优秀的员工可以更加投入地工作。

公司内部有专业培训部门，负责把公司的精神传达给办公室员工、门店店员、加盟商等。定期组织这三方进行学习。

4. 组织员工培训

员工培训其实是很重要的。定期的员工职业规划培训，让员工比较有方向，不迷茫。

奶茶店的产品更新节奏很快，至少每个月得上新品一次，否则容易损失客源。豆吉每次上新都会把产品调理传达给门店，并且进行一轮培训。

奶茶店的规章制度要做好，如果员工做了损害店铺利益的事情也要严惩。

好的员工培训可以稳住员工，让员工心甘情愿地在奶茶店待下去，并且一起为了奶茶店努力。当然也不能经常做培训，画大饼，一定要把握好度，不能让员工产生反感。

5. 正确处理员工的错误

店内一定要有自己的制度，这个制度分两种：一种是绝对不能违反的，一旦违反就要立刻清退的制度;另一种是可以原谅的，需要警告的制度。

不能违反的制度如贪污店内的现金，这些制度在入职前就要说清楚，严格执行，一旦违犯就绝不会讲情面，这种没有诚信的人留在店里危害是巨大的，而且极有可能可能带坏其他人。

需要警告的制度如卫生打扫不及时，这些需要一定的管理艺术，例如合理罚款。

督导巡店发现问题切记不能不问青红皂白乱发火，找到事情的源头惩治才能服众。要讲究策略和方法。

对于员工，一定不能一味地只把他们当员工，而是要把员工培养成共同的创业者，让员工产生自己的代入感。一旦带入心里发生了变化，做事的成效也不一样了。

奶茶店在经营过程中会遇到哪些问题

1、回头客减少，以打折促销吸引客源：

我相信有不少奶茶店都经历过这样的状况，初期做活动，门前顾客络绎不绝，让隔壁同行不禁羡慕，反之，门前顾客稀稀疏疏，生意也很是惨淡。其实对于开奶茶店来说，这也是一个很常见的现象，尤其是面临周遭有新的奶茶店时，或者换季之后，这种方式不可取，店主必须要做好调查，并保证奶茶店的产品定期推出新产品，借此来留住客源。

2、高峰时期，奶茶店人员不足：

你一般情况下会因为什么，最后选择了放弃在那家店里买东西?反正我以及身边的朋友时常因为排队的人太多而放弃点单。我们有时候可以看到，店门口明明已经排起了长队，但店内却只有一个人在忙，甚至是一个人身兼多职，太多的顾客使他手忙脚乱，有时候还可能会因此出错餐。这样不仅没有效率，还会让消费者产生厌烦的心情。为了避免类似事情的发生，奶茶店负责人一定要合理安排员工的排班，以此保证在高峰时段，店内员工可以各司其职。

3、店面服务不到位：

对于开奶茶店而言，强调最多的除了口感就是服务了，但是依然会有很多奶茶店的服务并不是那么的周到，有时候顾客已经到了点单口，员工都未能察觉到，甚至有的店员，在顾客进店后，也不主动而热情的打招呼，给人感觉很冷漠。换位思考一下，假如你去了这样一家店，你还会再去第二次吗?做生意一定要服务到位，态度也一定要充满热情才是!

总而言之，上面就是有关奶茶店在开店期间，比较长遇见的几个问题了，希望大家在今后的经营中，取其精华，弃其糟粕。