新手没有经验怎么开酸菜鱼店赚钱？开酸菜鱼店3年成功经验分享

新手没有经验开酸菜鱼店赚钱一定要知道这些，酸菜鱼店一年利润能赚15万左右。酸菜鱼店每天有效客流人数可达90人左右，消费金额在20-40元左右，这里我们以每人消费20元计算。那么一天的营业额就是0.18万元，一个月的销售额就是5.4万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是5.4万元，再去掉每月固定成本支出费用1.9万元，每月净利润就是1.34万元，每年的净利润25万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，开家酸菜鱼店一年利润能赚15万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)

酸菜鱼是重庆经典菜品，凭借其食材易得、制作相对简单、口味接受度较高等特点，逐渐突破地域限制，走向全国，最终成为一道“国民菜式”。那么酸菜鱼店一年利润能赚多少钱?根据市场调查来看，如果您好好经营的话，每年的利润还是比较高的，且看分析。

开个60平米酸菜鱼店一年纯利润：

每天客流人数90人;

客单价金额20元;

月销售额5.4万元;

酸菜鱼店利润率60%;

月固定支出1.9万元;

月纯利润1.34万元;

酸菜鱼店一年纯利润能赚15万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开酸菜鱼店的详细资料：

1、开家酸菜鱼店一年利润能赚15万

2、酸菜鱼店选址技巧：如何精准定位顾客流量

3、如何能让酸菜鱼店生意好点，3个方法教你怎么做

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开家酸菜鱼店一年利润能赚15万

酸菜鱼店选址技巧：如何精准定位顾客流量

创业开店所选择的店址，假如定位人群不够精准，到店人数无法达到一定的水平，那样，即便再怎么努力吸引顾客，也很难挣到钱。

开店选址找到了好位置，就天生具有人流优势，能够让门店无需大量的广告资金投入，就能获得大批量的精准顾客。那么该怎么样精准定位顾客流量呢?

1、观查统计分析人流量，评定发展潜力

对店面四周的人流量进行统计分析，测算每日及不同时间阶段的人流量。统计周期在两周以上为好，有一些地周末、工作日的人流量会有很大差别。根据长时间的统计，测算平均值，能够获得相对较为精确的数据信息。

2、剖析顾客的走动途径

门店所选的店铺地址是不是地理位置优越，要看是否方便目标顾客找寻和到达、是否方便停车。门店精准人群会到哪儿聚集?哪里滞留?这都是要创业者提前思索清楚的。

3、蹭流量 

思考与找寻可以带来人流量最常见的因素，周边是否存在聚集人流量的地方，例如：院校、影院，大型企业、办公楼、地铁站、公交站、剧场、医院、新旧住宅区这些，这些都能给门店带来“流量”。

4、精准定位精准人群

店铺地址并不是人流量越多越好，关键在于这种人流量中有多少是自己的目标顾客。有一些地方表面上人流量非常大，但属于自己的精准顾客却没有多少。在确定店铺选址前，创业者应该弄清楚自己的目标顾客的特征、爱好倾向、习惯模式。再根据这种因素，来分析人流量里的人群特性、年纪、爱好、性别、消费层级等指标。

门店要针对有效、精准的客流量，并不是庞大的人流量就可以为门店带来高的销售量，精准顾客聚集的地方才是适合开店的地方。

如何能让酸菜鱼店生意好点，3个方法教你怎么做

怎么能让酸菜鱼店生意好点?说到当下比较热门的生意，很多人都会想到酸菜鱼店。随着消费观念的不断转变，酸菜鱼也成为了很多人喜爱的美食，尤其是年轻的消费者，所以开酸菜鱼店也成为了很多创业者的梦想。要想经营好酸菜鱼店，可以学习一下下面几个方法。

一、要重视选址

对于酸菜鱼店来说，店面的选址是非常重要的一项工作，因为这直接关系到客流量，也会影响店铺日后的经营。如果说店铺地址选择的足够好，那么这家店就等于是成功了一半，后面的工作做起来会比较容易一些。开酸菜鱼店主要是为大众百姓提供服务的，虽然选址比较简单，有很多的商圈地段可供大家选择，但是一定要注意两点，一是交通便利位置醒目，需要避开所有的遮挡物以及障碍物，当然也需要注意周围的配套设施一定要齐全。第二点则是要保证有足够的人流量，根据自己的资金实力以及当地的市场发展情况来决定面积大小。

二、要保证口味 

想要做好酸菜鱼并不是那么容易的事情，需要掌握成熟的技术，在配料方面也得多花些心思。好的配料和口味是酸菜鱼店的卖点，但丰富的菜品也不能少。另外，酸菜鱼店的菜品也不是一成不变的，需要根据顾客的口味，以及当地的市场情况不断的进行创新。如果情况允许，可以考虑推出创新套餐，套餐一般都比较优惠，可以满足更多顾客的需求，也能够给顾客们提供更多的选择。只有酸菜鱼店的味道好了，菜品丰富了，顾客自然会前来光顾。

三、要合理定价

想要经营好一家酸菜鱼店，合理定价是非常关键的一个方面。虽然说现在人们的生活水平提高了一大截，但谁家的钱都不是大风刮来的，人们的消费观念发生了很大的变化，在性价比这方面的要求还是很高。顾客来酸菜鱼店的目的还是吃酸菜鱼，所以酸菜鱼的味道和定价才是消费者视线的焦点。酸菜鱼的定价要根据当地市场以及店铺自身来调节，与市场价相比不能太低，更不能太高，否则会影响正常的经营。此外也需要重视其他的因素，比如说店铺的装修情况，食材的新鲜度等。酸菜鱼店所服务的对象是顾客，所以经营者应当多听一听顾客的反馈，并且综合各方面的因素来适当的调整价格，避免亏本的同时，也能够赢得更多顾客的心。