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新手没有经验怎么开炸鸡店赚钱?开炸鸡店8年成功经验分享

时间:2022-11-09 16:44:44来源:赢商富创业网

炸鸡店一年利润能赚40万左右。炸鸡店每天有效客流人数可达110人左右,消费金额在28-38元左右,这里我们以每人消费32元计算。那么一天的营业额就是0.35万元,一个月的销售额就是10.5万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算,每月毛利金额就是6.3万元,再去掉每月固定成本支出费用2.9万元,每月净利润就是3.4万元,每年的净利润40万元,这个利润还是非常可观的。总结一下,炸鸡店一年利润能赚40万左右,投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

炸鸡是这两年比较火的一种小吃,在许多城市都能看到或韩式、或中式标牌的炸鸡店,在这些炸鸡店门口往往会有不少顾客聚集甚或排队的情景,这些排队购买炸鸡的人当中,既有中小学的学生,也有上班族青年,还有一些则是带着小孩的中年人和老人,炸鸡似乎是天生带着全民标签属性的美味小吃,让鸡肉有了更方便适口的吃法,也让炸鸡这种小吃成了不少人创业致富的好途径。那么开家炸鸡店一年利润能赚多少钱?

开个炸鸡店一年纯利润:

每天客流人数110人;

客单价金额32元;

月销售额10.5万元;

炸鸡店利润率60%;

月固定支出2.9万元;

月纯利润3.4万元;

炸鸡店一年纯利润能赚40万左右,投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开炸鸡店的详细资料:

1、开一家炸鸡店一年利润能赚40万

2、新手开炸鸡店最容易有这些问题,应该如何解决

3、新手开炸鸡店要注意哪些事项?

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

开一家炸鸡店一年利润能赚40万

炸鸡店一年利润能赚40万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
100㎡
70㎡50㎡
炸鸡店毛利润人均消费
38元32元28元
日客流量140人110人80人
日营业额0.53万元0.35万元
0.22万元
月营业额15.9万元10.5万元 
6.6万元
毛利率60%
60%60%
毛利润(月)9.54万元
6.3万元
3.96万元
减去成本
店面租金
3.5万元/月
1.8万元/月
1.0万元/月
水电杂费
0.2万元
0.1万元0.1万元
人员工资
1.8万元/月
1.0万元/月0.6万元/月
炸鸡店净利润
净利润(月)4.04万元3.4万元 
2.26万元
净利润(年)
48.4万元
40.8万元
27.1万元
投资回本周期12个月10个月8个月
备注:

1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。

新手开炸鸡店最容易有这些问题,应该如何解决

要想做好炸鸡店不是件简单的事情,尤其是对于很多新手来说,即便开炸鸡店的门槛很低,但仍旧容易遇到很多问题,这些问题稍不注意就会败了生意,砸了招牌。

1、食材的安全、成本、质量问题(鸡肉、油)

开一个炸鸡店最前端,也是最容易出现问题的地方就是鸡肉的选择,一般人可能并不知道鸡肉也是有很多种类的,这一点很多农村人或养殖户倒是了解的很,常见的产鸡肉的鸡有柴鸡、蛋鸡、肉鸡、芦花鸡、乌鸡等,每一种鸡肉的肉质和口感都不相同,当然,如果后面的炸制工艺足够讲究,是可以忽略鸡肉口感和肉质差异的,选用成本最低的肉鸡便可以,如果想要特色就可以试试选择其他类型的鸡肉,比如说有些炸鸡店就曾推出过乌鸡炸鸡腿和乌鸡鸡叉骨,但价格要比肉鸡的价格高出不少。

炸出来的炸鸡色泽如何、口感和口味是否香酥鲜嫩,与炸油有很大的关系,有些新手开店为了节省成本,一锅油能连续使用一周,结果发现油钱省了,客人也没几个了,仔细一研究才发现,炸鸡的颜色不但变得很不正常,吃起来还有一股发苦的味道,这就是因为油用的次数太多的原因,所以炸油尽可能一天换一次,生意好的时候,半天换一次更是最基本的。

2、炸制工艺选中式还是韩式 

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炸鸡门店有很多,有些是中式炸鸡,有些是韩式炸鸡,不同的标签代表着其制作工艺的差别。中式炸鸡更注重腌制工序的深加工,一般情况下中式炸鸡需要使用到的腌制材料包含了重要和多种香料总类能达到三十多种;而韩式炸鸡腌制过程则相对简单许多,一般只是用常规调料进行入味腌制,腌制时间也不过一两个小时。中式炸鸡和韩式炸鸡在工艺上的差别,也使得两者在口味上有着很大的不同,韩式炸鸡往往需要在外部涂抹各种调料增加口感;而中式炸鸡因为腌制工序更精细,所以即便不另加调料也有很好的口感。

3、门店位置选在哪里

开炸鸡店生意好不好,很大一部分原因在于你的店面开在哪里,但作为特色小吃,炸鸡店的门店位置不用多说,肯定是要选择人流量大的地方才是最好的。炸鸡适合各个年龄段的人食用,但适用人群最广的还是学生和年轻上班族群体,这类群体对炸鸡的消费意愿更高,也更容易从他们口中传播,所以炸鸡店选址最好选择在学校附近或者是小区附近的十字路口。

4、加盟还是自创

炸鸡店开店有两种方式,一种是加盟另一种是自创,自创炸鸡店,需要经营者掌握有特色的炸鸡工艺,不过即便有炸鸡工艺,后续还要面临一个与其它竞争,及经营门店的问题,这点对于新手来说是有些难度的,毕竟开炸鸡店不是店开在那里等待客人来购买这么简单,还需要掌握一定的营销技巧。如果完全不懂门店运营,加盟连锁品牌也是一个不错的选择,这种经营方式,可以让新手经营者得到品牌方的各种指导和服务帮助,包括门店日常运营管理、营销方案的策划实施、活动方案的设计等。

5、是否敢大胆营销

作为一种特色小吃,而且是面对年轻消费群体的生意,新手在经营炸鸡店的时候要敢于大胆营销,尤其是门店开业前期,需要积累大量顾客基础,就更需要把营销宣传做的大胆一些,比如只要去门店就能凭借宣传单领取一瓶饮料,或者是买一斤炸鸡再送一斤炸鸡这种大幅度的活动,不要在乎成本,先把人吸引到店里才是最重要的,这些来电的人越多,发生购买的几率就越高,即便不一定购买,也告诉了他们一个消息——这里开了一家炸鸡店,哪天想吃了就可以来这里买。

新手开炸鸡店要注意哪些事项?

1.店铺周围环境如何

炸鸡店开店之前要注意店铺周围环境状况好不好,如果周围是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞,都是不好的,还有就是店铺所处位置繁华程度比如说车站附近、商业区域在这些地方开店具有比较大的优势。或者说在三叉路口、拐角的位置开店也是比较好的。

2.交通条件是否方便。 

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要注意周围方不方便顾客有停车的地方,同时还要考虑到运输货物的车辆是否方便;以及早这个路段顾客到店乘车是否方便等这些都是要考虑的,因为交通方便也对店铺的销售有很大的影响。

3.周围设施对店铺是否有利。

选择开店时,也要注意街道的视线能否很自然的扫到街两边,这样就能够保证行人在街边行走的,很自然的就能看到店铺。观察店铺街道时,要注意不要选择车道、自行车和人行道分别被隔开的街道,这种封闭的交通,对店铺是的生意并不好。

4.服务区域人口情况。

选店铺位置比较好是选择附近人口越多,越密集的地方,一般来说商业区、旅游区,大学区这些位置人流就很不错,所以选择时也要注意了。

5.店铺经营

对于炸鸡店来说,要开好,还是和店铺经营有关,店的经营内容、经营方式、以及服务、形象等都有着有密切的关系。要开好店,除了理性,也要有感性,只有合二为一,才能更好的成功。