甜品店是加盟好还是自己开好?我开甜品店6年经历分享

甜品店还是加盟比较好，开个甜品店一年利润能赚30万，在一家寻常城市65㎡的甜品店当中，它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了30元和92人的一个高度，这样一家甜品店一年的纯利润：月营业额8.2万，减去必要成本2.6万，月纯利润2.4万，开家甜品店一年利润能赚30万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个65平米甜品店一年纯利润：

每天客流人数92人;

客单价金额30元;

月销售额8.2万元;

甜品店利润率60%;

月固定支出2.6万元;

月纯利润2.4万元;

甜品店一年纯利润能赚30万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开甜品店的详细资料：

1、开个甜品店一年利润能赚30万

2、开一家甜品店要如何选址，这些选址技巧要知道

3、开一家甜品店要如何运营，这5大技巧要知道

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个甜品店一年利润能赚30万

开一家甜品店要如何选址，这些选址技巧要知道

甜品店开在什么地方好呢?看过很多甜品店在开业之后，生意一直不温不火，问及原因，很多甜品店老板都表示，地址太偏僻没什么人光顾。所以，在开甜品店的时候，一定要特别注意地址的选择，甜品不同于其他小吃项目，对于它的选址，更值得广大的创业者思考，那么，开一家甜品店，到底应该选择什么地方才赚钱呢?

甜品店开在繁华的地方能赚钱吗?

现在很多创业者会这么想，甜品店属于中档至高档小吃，所以一般很多创业者都会把甜品店选址在繁华地段，但是我们要知道，现在各大繁华地段、街道，都有很多甜品店，另外，繁华地段，租金相对来说，都会比较高，所以，在选址上，我们要特别注意，根据消费群体，以及自身优势来选择。

首先，根据消费群体需要来选址。

甜品店最好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。注意哦，这些人群的分布和甜品店的定位都不同的，例如，针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就最好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了。针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要哦。

其次、人流量流动大的地方。

在这里我们要注意，甜品店也可以开在人流量大的地方，一般很多人会认为，甜品店属于休闲、惬意的地方，人流流动大的话，一般生意会不好，其实不然，在人流量流动大的地方，可以以外卖形式的甜品店也很好做。一般来说，甜品店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择，记得人流越大越好。

选址成功之后还要注意，店面的装修，开甜品店最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。

开一家甜品店要如何运营，这5大技巧要知道

技巧1：价格品种适度

开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。价格方面，最好是适应大众化的价位。品种不可过于单一，更不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

技巧2：

产品口感独特

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。保持产品日常新鲜，宁精勿滥的原则，产品如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，不要因小失大。甜品最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如酸奶+早餐三明治，清爽饮品+蛋糕甜点等。

技巧3：符合环境季节

甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。

在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以“足够甜”作为招牌。春夏秋冬换季时节，可适当推出应季新品种，最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色。

技巧4：产品功能养生

甜品虽然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。甜品容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。

如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之唯恐不及的女孩们也会主动上门光顾。如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐等。最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。

技巧5：盈利方式明确

做饮食业的人都很清楚，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。

在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。