武汉开家预制菜店一年利润能赚多少钱?年纯利顶上班6年工资

武汉开家预制菜店一年利润能赚22万。在一家寻常城市80㎡的预制菜店当中，它的月净利润是能够达到1.86万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了90元和35人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了9.6万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月2.8万元的房租费用、减去每个月1万元的人员工资、减去每个月0.1万元的水电杂费，便能够得到1.86万元的这个月净利润值。总计一下，武汉开家预制菜店一年利润能赚22万左右，投资8个月即可回本。

武汉开个80平米预制菜店一年纯利润：

每天上课人数35人；

客单价金额90元；

月销售额9.6万元；

预制菜店利润率60%；

月固定支出3.9万元；

月纯利润1.86万元；

预制菜店一年纯利润能赚22万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、武汉开家预制菜店一年利润能赚22万

2、预制菜行业市场分析，开个预制菜店重要知识点!

3、武汉开预制菜店从这4方面吸引消费者

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

武汉开家预制菜店一年利润能赚22万

决定预制菜连锁店一年赚多少钱的关键因素只有两点：收入和成本。预制菜连锁店一年的收入高低，会因为店内营业面积、店铺位置、菜品价格和每日客流量而不尽相同，不同的预制菜连锁店营业额差别很大。但通常而言营业面积越大的店面，收入也会越高，同样的，成本也会更高。

这属于经营状况良好的预制菜连锁店，一月的正常营业额大概是8-10万元。

然后我们来计算成本，首先是食材成本，也就是通俗意义上讲的毛利润，预制菜的毛利润率在60%-70%之间，按照60%计算，每年的毛利润便是60万以上。而纯利润等于毛利润减去其他经营杂费。所以接下来，我们要计算预制菜连锁店一年的杂费是多少，可以算出开个预制菜店年赚22万还是比较容易的。

预制菜行业市场分析，开个预制菜店重要知识点!

目前预制菜行业的主要参与者可以大致分为五种类型：专业预制菜企业、上游农牧水产类企业、传统速冻食品企业、餐饮企业和零售企业。目前市面上预制菜的菜系涵盖范围较广，粤式、苏式、湘菜和川菜都有售。一些餐饮品牌还推出了年夜饭的预制菜套餐。价格在300至1500元不等，内含大约10道菜。

此前，消费者对预制菜风味的质疑是众多业内人士面临的共同问题。此外，随着供应链、物流的发展，消费者对预制菜的接受度越来越高，消费者在年夜饭预制菜的菜品和口味的选择上，越来越不局限于本地传统菜式。

预制菜品类复杂多样，主辅料以农林牧渔产品为主，肉禽、水产等占到产品成本的90%以上，原材料成本的变动会影响利润水平。由于农牧水产企业拥有上游原材料优势以及成本优势，且深加工产品通常盈利水平高于原粗加工产品，近年来国联水产、龙大美食等上游农牧水产企业纷纷切入预制菜行业。但这类企业的劣势也十分明显，由于位居产业链上游，对于终端消费需求的把控能力不强，以及其传统服务场景不是零售场景，品牌打造能力较弱，与盒马、叮咚买菜等生鲜电商零售企业合作可能是个不错的选择。

预制菜在各个环节都需要冷链运输，这是由于预制菜原料需要保鲜运输至生产厂商进行加工，加工完的预制菜产品也需要冷链运输至经销商、商超以及电商等平台，随后在一定场景下消费者购买时也需要冷链配送，因此冷链运输是预制菜发展的先决条件。

业内人士分析，资本争相入局预制菜行业，说明该行业有较大市场空间，但是消费者评价却呈现两极分化趋势。只有解决了消费痛点，方能迎来“产销两旺”的局面。

武汉开预制菜店从这4方面吸引消费者

1、当预制菜加入年夜饭阵营

今年春节期间天南地北的年夜饭图景里，预制菜的身影特别引人注目。

过节前夕，佛跳墙、花胶鸡、松鼠桂鱼、酱香蹄膀等节庆大菜，都以预制菜单品或套餐礼盒形式出现在超市、餐饮门店和电商平台的年货区，包装上还大多配有“鸿运当头”“福虎迎春”“龙腾虎跃”等应景吉祥语。

2、“硬菜”也能简单做

“比如说，松鼠桂鱼这样的功夫菜，要在鱼肉上开花刀，又要在热油锅里炸出金黄色，非常考验刀功和烹饪水平，是很难在家里做成功的。预制菜就不一样，已经把这道菜最难的部分都完成了，消费者只需取出半成品来，按照视频教程进行复炸、浇汁，操作几分钟就能在年夜饭时段收获一条品相不错的松鼠桂鱼，你说大家愿不愿意买?

3、如何还原味道

味道是衡量菜品价值的重要标准。

发力工艺繁复的“硬菜”、引入地方特色风味，固然是预制菜的“加分项”，但若是在味道上与现烹菜品相差太多，即便菜品外观出彩，也终究难以抓住消费者的胃与心。

为了让速食菜也能有现烹口感，光是一道水煮牛肉已经迭代过3次，调整了牛肉选料、腌制工艺、调料包等制作环节。

4、还处于发展初期

的确会有顾客对预制菜的质量表示质疑，或是不清楚到底该怎样加工，但消费者能去关注这些问题，起码已经对预制菜有好奇心，目前整个行业还处于发展初期，出现各种疑虑都是正常的。

预制菜的打开方式：线上做声量，线下做利润，还得敢投!