开个新式甜品店一年利润能赚多少钱？开店3年终于圆了车房梦

开个新式甜品店一年利润能赚20万，一家30平米的新式甜品店每天有效客流人数可达80人左右，消费金额在30元左右，这样一家新式甜品店一年的纯利润：月营业额7.2万，新式甜品店利润率大概在60%，减去必要成本2.7万，月纯利润1.62万，新式甜品店一年利润能赚20万左右，投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个30平米新式甜品店一年纯利润：

每天客流人数80人;

客单价金额30元;

月销售额7.2万元;

新式甜品店利润率60%;

月固定支出2.7万元;

月纯利润1.62万元;

新式甜品店一年纯利润能赚20万左右，投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开新式甜品店的详细资料：

1、开个新式甜品店一年利润能赚20万

2、开一家新式甜品店要如何选址才好

3、新手想开个新式甜品店，必须要会的5项运营技能

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个新式甜品店一年利润能赚20万

开一家新式甜品店要如何选址才好

1、调查各区域新式甜品店饱和情况

近年来，随着人们物质生活水平的不断提高，甜品作为一种大众化的休闲食品深受人们的喜爱，新式甜品店行业门店数量因此得以持续增加，新式甜品店的饱和趋势也日益突出，因此投资者在开甜品店之前，要注意调查各区域新式甜品店的饱和情况，尽量避开同类型甜品店过于密集的区域开店，避免因为客流分散影响门店运营。

2、调查各区域人流量情况  

新式甜品店作为餐饮行业的重要分支，其餐饮属性决定了新式甜品店对于人流量的要求相对较高，在人流量大的区域开店不仅能有效提高门店的知名度，而且还能通过密集的人群来增加门店的营业额，因此投资者在开甜品店之前，要注意调查各区域的人流量情况，借助可观的人流量来帮助门店更好的发展壮大。

3、调查周边卫生情况

新式甜品店作为餐饮场所，门店周边的卫生情况不仅影响到消费者的就餐体验，而且还会影响到甜品的食品安全情况，因此投资者在开新式甜品店之前，要注意调查各个备选铺面的周边卫生情况包括是否存在大量尘士、是否有污水和异味，以及是否有保洁人员定期清扫等等。

新手想开个新式甜品店，必须要会的5项运营技能

秘术1：价格品种适度

开新式甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。价格方面，最好是适应大众化的价位。品种不可过于单一，更不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

秘术2：产品口感独特

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。保持产品日常新鲜，宁精勿滥的原则，产品如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，不要因小失大。甜品最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如酸奶+早餐三明治，清爽饮品+蛋糕甜点等。

秘术3：符合环境季节 

甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。

在不同地区开设新式甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以“足够甜”作为招牌。春夏秋冬换季时节，可适当推出应季新品种，最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色。

秘术4：产品功能养生

甜品虽然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。甜品容易令人发胖，故此光顾新式甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。

如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之唯恐不及的女孩们也会主动上门光顾。如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐等。最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。

秘术5：盈利方式明确

盈利前景

做饮食业的人都很清楚，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。

在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。