开水果店利润如何?开店7年赚钱经验营业额详细分析

开水果店一年利润能挣30万，在一家寻常城市40㎡的水果店当中，它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了30元和92人的一个高度，这样一家水果店一年的纯利润：月营业额8.2万，减去必要成本2.6万，月纯利润2.4万，开家水果店一年利润能赚30万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个40平米水果店一年纯利润：

每天客流人数92人;

客单价金额30元;

月销售额8.2万元;

水果店利润率60%;

月固定支出2.6万元;

月纯利润2.4万元;

水果店一年纯利润能赚30万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开水果店的详细资料：

1、开个水果店一年利润能赚30万

2、新手开水果店如何保鲜储存，这4个方法都不错

3、开一家水果店要如何摆放和陈列，一起来学习一下

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个水果店一年利润能赚30万

新手开水果店如何保鲜储存，这4个方法都不错

1、加工成其他产品卖掉

陈列感觉不饱满，在装饰上可以凑合一下，买些假的叶子，水果，果篮，果盒，其他布景装饰。

假底要学会做，不要为了水果店的量感去拿很多自己都卖不动的量，这样只会让自己压力更大。水果店可以加个鲜榨果汁，客人买水果免费加工，就收点杯子费用，不好看的水果可以挑出来，鲜榨果汁十几块一杯处理掉。2、多花点时间精力去打理水果

真正意义上的保鲜其实是合理的打包+合理的预估当日销售进货。水果店都是散装卖水果，随便挑随便捡，但是这样无意中增加了很多的损耗。水果可以提前把水果分拣打包好，然后放上柜台出售，这样的话一来避免顾客翻来翻去，二来还可以提高客单价。

3、货囤久了都不新鲜

在去拿货的时候，对每类水果提前做好拿货量的预估，一般拿2-3天的量，每种水果近期的平均值乘以2或者3就行，对快下市的尾季水果要逐步的减量，对新上市的水果要逐步提高销量。如果到了晚上水果的品质都不太好了，或者说自己预判过了晚上，第二天这些水果一定没法卖了，要在晚上及时处理掉，用打折价出清掉，不出掉第二天整体就损耗了。

4、水果不能都放在冷柜中

冷藏保鲜并不是适合所有的水果，走量较大可以考虑直接销售，不存放，注意翻底，做到先进先出。比如成熟的芒果上架销售生命周期短，需要做好保鲜工作。一般情况下，如果成熟的芒果，可以放在风幕柜冷藏保鲜。

开一家水果店要如何摆放和陈列，一起来学习一下

1、摆放要方便顾客拿

水果摆放首先要考虑顾客的方便，既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。水果都分两面，摆放水果的时候给顾客呈现最好的一面。水果店的陈列风格，不要让顾客弯腰去选果，随便搭个台面，也不用弯腰就能选果，这样做事最好的，不然再贵的果，都卖不到好的价格。

2、水果不一样摆放也不一样

上货时应及时把碰压伤、果锈大、花皮、青果、黑斑、脱水果等有残次特征的芒果挑出来及时的进行处理。草莓，耗损极大，不要大量陈列，可带包装陈列。西瓜，陈列讲究平稳安全，避免滚落摔伤，根据客流特征决定是否切块及切块大小。

3、根据货架布局摆放水果

上架的水果陈列主要是购买率高的水果，放在出口的货，基本作用是来留住顾客，并刺激顾客消费。陈列出来的货，比如特价品、高利润商品、季节性水果、购买频率高的水果要穿插陈列。

不同位置的水果是可以按照市场的需求随时变化，变化的速度越高，越能刺激顾客来店消费的次数。

4、按先进先出陈列

水果先进的货要先销售，这个很重要，补货时不要用新货盖住旧货，先进的水果先售完，不过旧货依然保持鲜度可售卖，否则最好撤下。风幕柜里面的水果，销量是不如前面位置的水果，一些新品不耐储存的果品，最好是当天进当天卖完，货量少的时候及时补货，先进先出。