休闲食品需把握消费者需求才能立于市场不败之地

　　中国食品市场的总体增长一直处于比较稳定的状态，但行业的发展趋势则随着消费者需求和生活形态的改变而不断变化着。但是具备健康特点的产品更受消费者的欢迎，休闲食品作为食品中的一大类别，健康自然也很重要。

一扫光零食

　　
　　食品行业的飞跃式发展，让竞争也更加激烈了，这种激烈不仅体现在品牌的竞争上，更体现在产品之间的竞争上。随着消费者健康意识的提高，一方面直接影响了它们之间的竞争。品类之间的竞争就更加激烈了，就好比原来用来充饥的饼干，现在更多的以精美包装，可爱图案来吸引消费者眼球，而不是产品本身，也就是说，他们满足了消费者的需要而不是需求。
　　
　　值得我们注意的是，健康意识同样对食品的包装有一定影响。为了满足消费者的需求，那些原本不卫生的散装食品也摆进了专门的柜子中，这一变化直接使得零食渠道开始从传统往现代化转移。
　　
　　与此同时，为了更好的服务消费者，很多休闲食品厂家都纷纷将原本很大袋的产品包装，针对个人需求进行了各种小规格的包装，既满足了消费者对健康卫生的需求，同时也满足了他们对量的需求和控制，所以这一销售方式是非常受欢迎的。对于消费者来说，不同的规格意味着他们有了更多的选择，但是对于厂家来说，却意味着要面临更复杂的竞争。
　　
　　从当前市场来看，休闲食品加盟行业发展异常迅速，但同时行业竞争也异常激烈，所以对于经营者来说，想要完胜，只有把握消费者的需求，才能利于市场的不败之地。（文/言希）