开个广式煲仔饭店一年利润能赚多少钱？年净赚一套车房5个赚钱门道

开个广式煲仔饭店一年利润能赚10万左右。广式煲仔饭店每天有效客流人数可达90人左右，消费金额在20-40元左右，这里我们以每人消费20元计算。那么一天的营业额就是0.18万元，一个月的销售额就是5.4万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是3.2万元，再去掉每月固定成本支出费用2.4万元，每月净利润就是0.84万元，每年的净利润10万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，广式煲仔饭店一年利润能赚18.7万左右，投资6个月即可回本。

开个广式煲仔饭店一年纯利润：

每天客流人数90人；

客单价金额20元；

月销售额5.4万元；

广式煲仔饭店利润率60%；

月固定支出2.4万元；

月纯利润0.84万元；

广式煲仔饭店一年纯利润能赚10万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开广式煲仔饭店的详细资料：

1、开个广式煲仔饭店一年利润能赚多少钱？年净赚一套车房5个赚钱门道

2、煲仔饭开店厨房控制成本的5个方法

3、广式煲仔饭店加盟该如何选址?这里头的学问可大了!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个广式煲仔饭店一年利润能赚多少钱？年净赚一套车房5个赚钱门道

煲仔饭在20元左右一份，开一家煲仔饭店能赚多少钱就是从中去除每天的人工费用、食材成本费用、食材损耗费用、水电费用。目前按照正常营运的煲仔饭店，煲仔饭的成本在10元左右，却能够卖到20元，也就是说卖一份煲仔饭能赚10元左右。所以如果一个煲仔饭店一天可以卖出五十份煲仔饭的话，一天就可以盈利500元，一年的话就可以有182500元，算出去店租、进货的费用的话，煲仔饭店一年的利润也有十万。

煲仔饭开店厨房控制成本的5个方法

1、全员控制法：

厨房成本控制的目标是靠全体厨房员工的积极参与来实现的。厨房成本的形成体现在整个菜品加工的每一个环节，从原料的初加工、精加工、配份到打荷、烹调，与成本密切相关。厨师长和厨师都要提高成本控制意识，充分认识到成本控制与增加企业销售额同等重要，认识到菜点生产加工的成本控制不仅关系到企业目前的利益，而且决定着企业长期的稳定发展，与员工的切身利益息息相关。只有这样，全体员工才能积极主动地按要求的成本控制的方法进行工作。

2、定期盘点：

厨房生产成本控制的难点在于环节上的不完整性，原因之一就是"有头无尾"，厨房即使编制了标准菜谱，每天都有总的销售额，却没有对每种菜肴的销售量和厨房剩余量的统计。为了解决这道难题，必须加强统计工作，以便为成本控制提供详细的基础资料。统计最简单有效的方法就是每天供餐结束后对食品原料进行盘点。有的厨房因为怕麻烦，往往缺乏这一环节。其实，这项工作只需配备一名核算员，建立食品成本日报分析制度，每天定期进行盘点，执行起来难度不大。

3、实行成本控制责任制：

厨房管理人员可以将毛利率指标落实到整个厨房，厨房再将总目标分解到各个环节。各个环节之间和各环节内部交接班的沟通都要有书面记录，如初加工与切配、切配与灶台、灶台与传菜之间的原料成本的传递都应有书面凭证。

4、实行成本控制奖罚制度：

为了加强菜点生产加工的成本控制，有必要建立成本控制奖罚制度，对成本控制不利的厨房管理人员和员工，都要根据其责任大小，相应地给予一定处罚。同时，对主动找出菜点生产加工成本漏洞，提出改善食品生产加工成本控制措施的部门和个人应给予相应的奖励。

5、定期核对实物与标准：

每天对食品原料进行盘点是为了提供实际数据，将出库量减去盘点剩余量就是实际用量，将实际用量与标准用量进行比较，就能知道食品生产加工成本控制的效果了。标准用量要根据标准菜谱来计算，即将每道菜肴的用料品种与数量除以该菜肴的销售量，这就是该菜肴的标准用量。标准用量与实际用量的差额就是食品生产加工成本控制的对象。

广式煲仔饭店加盟该如何选址?这里头的学问可大了!

1、人口密度要集中

这相当好理解，就是人要多啊，这是必须要具备的条件。加盟店的经营主要就是为大家服务性，如果没有顾客的光临，加盟店经营有什么意义呢?因此在选择地址的时候要注重人流量，只有选择人流量较多的地理位置，才能为加盟店获得更好效益。

2、交通要便利

最起码附近有步行不超过10分钟的公交车或地铁，也就是步行街，以及充裕的停车位。

3、周边有人流量较大的街路

要特别注意的是，可能你的煲仔饭加盟店紧邻着城市中很宽广的马路，但是都是走机动车的，这是没用的，必须是有大量行人，并且可以流动、经过你店铺选址位置的才算，道理与第一点相同。

4、商业氛围要活跃

有一种情形是理论上的繁华，也就是居民区啊，写字楼啊，车站什么的都有，但就是不热闹，这个就要仔细甄别了，比如，有的小区看着好多栋楼，结果入住率不高，写字楼不少，但空置很多，或是消费能力非常低，所以，别看理论数据，要自己感受当地的商业氛围。但，发展较好地区的竞争力也是非常大，所以在选择发展较好地理位置时，要注重店面的选择，不能选择竞争对手的旁边，也不能选择相似经营店面的地方，这样会影响加盟店的发展，不能为加盟店带来很好的发展。

5、消费人群基础

是不是所有人流量大的地方就适合开煲仔饭店和盖码饭店呢?打个比方，菜市场人流量大不大，答案是肯定的，但是大家有看到开在菜市场的煲仔饭店和盖码饭店么?因为这里没有煲仔饭店和盖码饭店的消费人群。因为煲仔饭店和盖码饭店的消费者大多是以年轻人为主。因此分析目标消费群体在选址时也是很重要的。