开烧腊店的利润大概有多少?烧腊店利润率高达60%

开烧腊店的利润大概一年能赚20万，在一家寻常城市40㎡的烧腊店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了32元和100人的一个高度，这样一家烧腊店一年的纯利润：月营业额9.6万，减去必要成本3.9万，月纯利润1.76万，开家烧腊店一年利润能赚20万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个40平米烧腊店一年纯利润：

每天客流人数100人;

客单价金额32元;

月销售额9.6万元;

烧腊店利润率60%;

月固定支出3.9万元;

月纯利润1.76万元;

烧腊店一年纯利润能赚20万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烧腊店的详细资料：

1、开个烧腊店一年利润能赚20万

2、开一家烧腊店要如何运营，这3个窍门帮你

3、开一家烧腊店要如何选址，这些选址经验要知道

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个烧腊店一年利润能赚20万

开一家烧腊店要如何运营，这3个窍门帮你

1、好吃，是立店根本!

开烧腊店最关键的一点，好吃!一家餐厅要想得到总体五星好评，必须得有“三好”，口味好、环境好、服务好，而口味的排名高于环境和服务。

有段时间，“好吃不重要”的言论甚嚣尘上，但其实长远来看，好吃才是餐饮的硬道理。餐厅只有做到了“好吃”，才能吸引回头客。然而好吃并没有特定的标准，开烧腊店该怎么办?

烧腊店经验丰富的师傅曾为同行支招：做产品前，先做好客群定位，做出目标群体认同的“好吃”，而不是迎合所有人的口味。将“好吃”概念具体化成卖点 ，如强调食材、工艺、特色等，以独特性来说明“好吃”;针对不同人群做好口味细分。

2、注重食品安全问题

在这个吃饭看口碑、评价的时代，一条差评足以影响一家店的生意。什么情况下消费者一定会给差评?

面对食品安全问题，大多消费者会写下差评，且言辞激烈，不干净、异物、脏、贵、不好吃、难喝等，都是针对安全卫生的评论。差评重灾区主要是火锅、小吃、快餐和饮品。随意翻一家快餐店或是火锅店的点评，几乎都有那么几条“辣眼睛”的差评。

在发现卫生问题时，消费者的维权意识在明显提升。从海底捞“老鼠门”“苍蝇事件”，喜茶喝出“透明套事件”，每一个事件都是消费者站出来维权，最后闹得沸沸扬扬众所周知。人们的饮食需求从“吃得饱”“吃得好”到“吃得放心”，消费者对食品安全的重视与日俱增，食材是否新鲜、来源是否正规、制作过程是否环保卫生、是否使用添加剂等，成为大家评判一家餐厅好坏的重要标准。

3、正宗口味很有必要!

餐饮口味要不要坚持正宗，一直是行业争论不休的问题。有人说，餐饮不正宗就是死路一条，反对的声音则认为，强调“正宗”是餐饮业的严重误区。

从消费者的角度来看，正宗还是有必要的!消费者眼中的“正宗”“地道”“特色”，通常和制作工艺、食材、老板身份三大要素关联在一起。很多人追求正宗，无非就是追求传统的工艺做法以及原产地的新鲜食材。

“正宗”“特色”之所以是很多年轻消费者的追求，原因主要有两个，一方面，各地的特色美食通过互联网得到了广泛传播，没吃过的人被“种草”后热衷于“拔草”，还要拔最“根正苗红”的。

开一家烧腊店要如何选址，这些选址经验要知道

1、尽量避免直接竞争。古人有句话说：成行成市，生意才好!但是如果大家都聚集在一起，门对门地经营卖一样的东西，分流严重，很难生意好，除非你的东西做的与众不同，独具特色!开烧腊店选址我们建议一般不要选在饭店成群的地方，这对营业收入有很大影响。

2、选址不要太偏僻，比如小巷子里，开烧腊店应该尽可能地方便顾客，人们总是习惯性贪图方便，能吃走路几分钟或开车几分钟便可到达的，绝不走半个钟去吃更好吃的食物。如果开烧腊店选址太偏僻，无形中就失去了很多客源。

3、开烧腊店选址要注意交通的状况，烧腊店开在一个交通繁华区，如公交站、地铁站、汽车站等，这些地方客流量流动性大，顾客容易知晓，可以保证每天的销售量。此外，还要注意烧腊餐厅附近是否有停车场。如果没有停车场，顾客也无法下车就餐。

4、考察目标顾客群体，判断一个地方是否适合开烧腊店，还要适当考察这个地方的居住人群属于那类人，如果是老年人社区或是学生家庭住宅等，这些人家里天天煮饭，出来出快餐的几率极少的。目标顾客群体不对，开店生意也不好到哪里去。一般开烧腊店选址最理想的地方就是一些工厂区、街市主要街道、繁华商业区或地铁站、汽车站等。