开一家居酒屋费用要投资多少钱?10-15万投资详细预算表最新

开一家居酒屋费用要投资12.1万。居酒屋的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。50平米店面租金成本的最低预算应该是0.8万元，装修费需要花费2.6万元。居酒屋的主要设备整体算下来，最低投入3.8万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要1个人，最低0.3万元，原料预计2.5万元，其他杂费0.1万元。总结一下，开个居酒屋要投资12.1万即可开店。

开家50平米居酒屋投资费用包括：

店面装修费2.6万元；

设备和货架成本3.8万元；

原料费用2.5万元；

店面租金成本0.8万/月;

人力成本0.3万元/月/2人；

其他杂费0.1万元；

开个居酒屋投资费用要12.1万。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开居酒屋的详细资料：

1、开一家居酒屋费用要投资多少钱?10-15万投资详细预算表最新

2、开居酒屋利用这三点提高客户量

3、关于居酒屋的4个正确打开方式

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开一家居酒屋费用要投资多少钱?10-15万投资详细预算表最新

从之前的数据中，我们可以看到，在一线城市开一家居酒屋，成本约为30万元。如果在二线城市开一家居酒屋，成本也为20万元。而在三线城市开一家居酒屋，成本约为10万元。开一家居酒屋，需要对其有一定的了解。加盟涉及到的费用包括：房租、设备费、人员工资费、材料费以及广告宣传费等等，而不同地域的经济发展情况不同，这些费用也有一定的差异。

开居酒屋利用这三点提高客户量

1、明显的常客定位。居酒屋开业之初，他的定位要明确，而且是以某一群爱好相同或职业相同的人为主要导向，大型居酒屋里，其气氛和特色的定位是非常重要的，然而小型居酒屋却是以客群作作定位，这是一个划分的重点。也就是说，这家居酒屋的设计装修是为了爱好攀岩的朋友而开的，或是为了媒体的朋友的聚会才有的，也或是想要提供传销界的人一个聚会的地方，这些都是所谓的客群划分，如果没有，又无法再做调整，长期来说就比较悲观了；

2、装修跟着客群走。装修一定要跟着客群走，不是非要富丽堂皇的修饰、超高等级的音响，而是你所锁定的客群要哪些人？如果是媒体人，可能几本最新的国外杂志或是刊物就能满足他们，吊几本老旧的刊物可能就是他们所要的装修，资讯的交换就是他们来的目的，认识同行的朋友更是能够吸引他们来的原因。如果你的客群是攀岩者，那么在居酒屋的一角，可能就需要一面大墙来做成攀岩的练习墙，而这些都不用花上什么大钱就可以完成的，又可以做到客人心里。

3、用营业时间之外的时间去做活动。用营业时间之外的时间去做活动，也就是店里的活动可以摆在外面。大型的居酒屋拥有较大的场地，可以举办各种丰富的活动，也会有很多的酒商或是产品供货商愿意配合。小型居酒屋不具备这样的条件，但是可以把活动放在白天、放在外面。如攀岩活动的举办或教学、高尔夫的小型比赛，活动因居酒屋而起，大家的凝聚力就会靠向居酒屋，这种活动会加强客人未来来店里的欲望。

关于居酒屋的4个正确打开方式

1、大件行李要“丢掉”

除了一些比较大的连锁店铺，一般说来居酒屋的空间都是比较小的，甚至在生意火爆的时间段，摩肩擦踵的人挤人场面也会出现。如果你带着大型的行李箱或背包前来……虽然店家可能会亲切又努力地找地方帮你塞行李，但场面会变得有些尴尬。所以，建议来居酒屋的时候不要携带大件的行李和包裹，将它们留在住宿的地方为上策。

2、不要拒绝无名小菜

刚找到位置坐下，还没开始点菜，满脸笑容的服务生就先端上来了一碟小菜！？别捉急，这不是端错了。这道菜就是给你的，并且这道菜在菜单上是找不到的！它叫做「お通し」（Otoshi），意思就相当于其它地方所说的服务费或座位费，也可以说是店家表示欢迎的一种方式。当然，是要另外收费的，这碟小菜一般费用是300?800日元。可别小看这碟料理，通常是店家使用当季或是当天推荐的食材做成，有时味道比自己点的菜还好吃。

3、点菜前先点饮品

和我们国内不太一样喜欢在菜都点过之后再点饮品，居酒屋里是先点喝的。打开居酒屋的菜单，小菜、沙拉、主菜，从类别到细项，还真是会让人看得眼花了乱。先点杯饮料，一边喝一边看，为点菜争取点时间。在店家忙着端上饮料之前的这段时间，就可以问清楚同行人的喜好，有的放矢的点菜。特别在一些传统的居酒屋，能吃到一些店家的特别料理，是别家菜单上找不到的。

4、不许吃独食

无论你是否对烤鸡串情有独钟，或是多爱芥末小章鱼，一个人点一盘独享是很掉份儿的。桌子上叠了好几个相似的碗盘，那就是用来给大家分着吃的餐具，被称为「取り皿」。见者有份、你来我往，正是居酒屋有趣的地方。顺便提醒：生鱼片等生鲜的食材如果上桌，享用美味要趁早！